Článek
Podle velikonočních tradic nesmí na stole chybět mazanec. Peče se buď na Bílou sobotu, nebo na Boží hod velikonoční, spolu s velikonočním beránkem se nechával světit. Tradiční mazanec se odjakživa pekl z vánočkového těsta, dříve naslano, později nasladko.
Recept na tvarohový mazanec bez kynutí
Bojíte se kynutého těsta? Nevadí! Tvarohové těsto je krásně vláčné a výsledný mazanec stejně chutný jako klasika z kynutého těsta.
Změklé máslo utřete s cukrem (obojího 125 g), přidejte 3 vejce, 500 g tvarohu a nakonec zapracujte 500 g mouky s kypřicím práškem, solí a citronovou kůrou. Pořádně promíchejte a přidejte rozinky v rumu a nasekané mandle. Pro ještě šťavnatější mazanec přidejte i hrst citronátu.
Můžete vyzkoušet i jednodušší babiččin hrníčkový mazanec.
Tradiční mazanec je kulatý, měl symbolizovat slunce, nahoru se dělal kříž. Můžete si ale upéct mazanec i ve tvaru věnce, oblíbené jsou i malinkaté minimazance.
Kdy jsou Velikonoce 2023
Podle křesťanského kalendáře vychází vždy na první neděli po prvním jarním úplňku. Je to tedy po úplňku, který proběhne po 21. březnu. Pokud úplněk vyjde na neděli, Velikonoce se slaví neděli následující.
Velikonoce 2023
- Popeleční středa – 22. února
- Velký pátek – 7. dubna
- Velikonoční neděle – 9. dubna
- Velikonoční pondělí – 10. dubna
