Článek
Podle velikonočních tradic nesmí na stole chybět mazanec. Peče se buď na Bílou sobotu, nebo na Boží hod velikonoční, spolu s velikonočním beránkem se nechával světit. Tradiční mazanec se odjakživa pekl z vánočkového těsta, dříve naslano, později nasladko.
Recept na tvarohový mazanec bez kynutí
Bojíte se kynutého těsta? Nevadí! Tvarohové těsto je krásně vláčné a výsledný mazanec stejně chutný jako klasika z kynutého těsta.
Změklé máslo utřete s cukrem (obojího 125 g), přidejte 3 vejce, 500 g tvarohu a nakonec zapracujte 500 g mouky s kypřicím práškem, solí a citronovou kůrou. Pořádně promíchejte a přidejte rozinky v rumu a nasekané mandle. Pro ještě šťavnatější mazanec přidejte i hrst citronátu.
Můžete vyzkoušet i jednodušší babiččin hrníčkový mazanec.
Tradiční mazanec je kulatý, měl symbolizovat slunce, nahoru se dělal kříž. Můžete si ale upéct mazanec i ve tvaru věnce, oblíbené jsou i malinkaté minimazance.
Vše o Velikonocích
Velikonoce jsou svátky jara, ve věci víry se jedná o nejvýznamnější křesťanský svátek. Každoročně připadají na období měsíců března a dubna, ale jak zjistit termín Velikonoc?
Svatý týden • Velikonoční tradice • Velikonoční recepty • 40denní půst • Masopust • Popeleční středa • Tučný čtvrtek
Velikonoční recepty
Beránek • Mazanec • Jidáše • Nádivka • Vajíčková pomazánka • Recepty z vajec • Boží milosti • Koblihy
