Článek
Postup
01.
Cukety omyjte, zbavte slupky a nastrouhejte na jemném nudle. Pokud máte spiralizér, použijte jej, jinak se hodí i speciální škrabka na špagety. Popřípadě použijte běžnou škrabku, avšak plátky pak zřejmě budete ještě muset pokrájet na tenčí proužky.
02.
Připravte pesto. Do mixéru dejte 1 oloupané rajče, rukolu, piniová semínka, sůl, pepř. Rozmixujte.
03.
Pesto promíchejte se špagetami. Naložte do misek a navrch posypte plátky parmazánu a čerstvou bazalkou, obložte kousky rajčat.
Pochválena budiž cuketa! Jde o naprosto ideální jídlo pro dietářky!