Hlavní obsah

Cuketové špagety s lahodným rukolovým pestem

Hodnocení:
(42)
Foto: Viktor Kochetkov, Shutterstock.com
Doba přípravy
25 minut
Doba vaření
neuvedeno
Náročnost
nízká

Italky říkají, že jejich největším hříchem jsou těstoviny. Ačkoli je milují, při dietě si je ani ony nedopřejí. Možnost tu ale je. Zkuste dietní špagety vyrobené z cukety. Jejich famózní chuť vás překvapí.

Ingredience pro:
2 porce
Budete potřebovat:
  • 2 cukety
  • 3 hrsti čerstvé rukoly
  • 40 g piniových oříšků
  • 4 rajčata
  • 40 g parmezánu
  • 1 špetka soli
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • 1 hrst čerstvé bazalky
Článek

Postup

Krok 1: Cukety omyjte, zbavte slupky a nastrouhejte na jemném nudle. Pokud máte spiralizér, použijte jej, jinak se hodí i speciální škrabka na špagety. Popřípadě použijte běžnou škrabku, avšak plátky pak zřejmě budete ještě muset pokrájet na tenčí proužky.

Krok 2: Připravte pesto. Do mixéru dejte 1 oloupané rajče, rukolu, piniová semínka, sůl, pepř. Rozmixujte.

Krok 3: Pesto promíchejte se špagetami. Naložte do misek a navrch posypte plátky parmazánu a čerstvou bazalkou, obložte kousky rajčat.

Pochválena budiž cuketa! Jde o naprosto ideální jídlo pro dietářky!

ynezorPumanzeSaNyknalC