Článek
Jaro v kuchyni je plné salátů, lehkých polévek nebo pomazánek. Do nich se téměř vždy hodí jarní cibulka, která dodá každému pokrmu svěží chuť. Roste z ní dlouhá zelená nať a její bílá část má jemnější chuť, ale jedná se stále o běžnou mladou cibuli. Dá se zpracovat mnoha způsoby, její chuť se skvěle vyjímá v omeletě, v kombinaci se smetanou nebo ve slaných koláčích.
Pěstování doma
Jarní cibulka jde snadno vypěstovat i doma, a to skoro v průběhu celého roku. Možné je využití semínek nebo i sazenic. Před výsadbou by se mělo do půdy přidat dusíkaté hnojivo nebo kompost. V případě sazenic je dobré nechat mezi nimi alespoň 10 cm prostoru. Cibulky by měly být na slunném místě nebo v polostínu a musí se pravidelně zalévat a jedno za měsíc hnojit, aby se jim dařilo. Sklízet se většinou mohou již 2 měsíce po výsadbě.
Recepty s jarní cibulkou
Vliv na zdraví
Má nesporné pozitivní účinky na zdraví. Obsahuje v sobě antioxidanty a také velké množství vitamínu C a vitamínu K. Díky tomu přispívá k udržení zdravých kostí a snižuje riziko onemocnění srdce. Stejně jako běžná cibule působí antiviroticky a antibakteriálně, takže je vhodná třeba při nachlazení.
