Kdo by se měl vyhnout masu a komu vadí pečivo aneb Jak funguje dieta podle krevních skupin

Článek si také můžete poslechnout v audioverzi.

Oblíbenou a známou dietu podle krevních skupin představil v roce 1996 americký lékař Peter J. D'Adamo. Tento naturopat (odborník na přírodní způsoby podpory zdraví a prevence pomocí výživy, bylin a celostního přístupu) tvrdí, že každá krevní skupina má původ v jiné historické epoše. Lidé se tehdy stravovali převážně tím, co bylo dostupné – někdy jedli více masa, jindy převažovala rostlinná strava. Měli byste proto zjistit, ke komu máte „nejblíže“, a jíst podle toho, jak se živili lidé v dané době. Peter J. D'Adamo proto sestavil doporučený jídelníček pro každou skupinu a rozděluje je na lovce, pěstitele a kočovníky. Ke komu patříte vy?

Podle této teorie každá krevní skupina obsahuje specifický antigen, který určitým způsobem reaguje na různé bílkoviny ze skupiny lektinů obsažené ve stravě. Lektiny jsou rostlinné bílkoviny, které se vážou na sacharidy na povrchu buněk a mohou ovlivňovat trávení, vstřebávání živin i imunitní reakce. Co jednomu vyhovuje, může druhému uškodit. Podstatou systému je proto strava, která obsahuje takové lektiny, jež odpovídají právě vaší krevní skupině – dieta určuje, jaké potraviny jsou pro konkrétní skupinu vhodné, neutrální a škodlivé. Na kalorický příjem však nemyslí - a ten je přitom během snižování váhy také velmi důležitý.

Je vědecky doloženo, že nositelé krevních skupin mohou mít vyšší nebo nižší riziko některých onemocnění. Například lidé s krevní skupinou 0 mají větší náchylnost ke vzniku žaludečních vředů a naopak mívají méně často problémy se srdcem a cévami. Neexistují však studie, které by prokázaly, že jsou tato rizika více či méně ovlivněná jakoukoliv dietou.

Nicméně – jestli vás to láká, za vyzkoušení to stojí. „Hlavní výhodou dodržování stravy podle krevních skupin je, že člověk začne více přemýšlet o tom, co jí, a začne si hlídat kvalitu potravin i pravidelnost jídla. Díky tomu se mu může zlepšit zažívání, ustoupit chutě na sladké a mohou se zlepšit i zdravotní ukazatele. Z hlediska hubnutí však bez dalších opatření nelze ani u této diety očekávat závratné výsledky,“ říká Pavlína Dostalíková z Institutu zdravého životního stylu.

Skupina A vznikla podle Petera J. D'Adama před 25 000 až 15 000 lety. Její nositelé byli prý původně zemědělci a první vegetariáni. Lidé s áčkem by se proto měli živit především potravinami rostlinného původu, protože s živočišnými si jejich trávicí trakt neumí dobře poradit.

Jídelníček pro krevní skupinu A je velmi blízký vegetariánské stravě – důvodem má být u těchto lidí malé množství žaludečních kyselin, které podporují trávení. Pro lepší trávení by se tedy „pěstitelé“ měli vyhnout červenému masu, některým mléčným výrobkům a uzeninám. Ideálním sportem pro ně jsou relaxační a dechová cvičení, vhodná je třeba jóga.

Lidé s krevní skupinou B se údajně objevili před 15 000 až 10 000 lety. Původně byli kočovníky, takže mohou jíst plodiny z různých konců světa a jejich trávicí systém je silný.

Máte-li béčko, pak se masu vyhýbat nemusíte a kromě masných výrobků jezte i ty mléčné. Také vám prý budou prospívat vejce, houby a veškerá zelená zelenina, například zelí. Raději vynechte potraviny s větším obsahem lepku a sóji. Pro béčkaře je vhodný pohyb s mírnou zátěží, jako je třeba chůze nebo plavání.

Krevní skupina AB je známá také jako „současná“. Je totiž stará méně než tisíc let a zároveň velmi vzácná. Díky přítomnosti obou antigenů – A i B – je podobná jak skupině A, tak B. Lidé s touto krevní skupinou nemají v dietě žádné konkrétní označení, ve většině případů jim vyhovuje strava z obou předchozích skupin. Existují však i výjimky: prospívá jim spíše jídelníček založený na rýži než na těstovinách, nesvědčí jim pohanka ani kukuřice a obiloviny by měli konzumovat maximálně třikrát týdně, v menším množství (přibližně jeden šálek). Nevhodné jsou také nakládané či kyselé potraviny a červené maso. Pro krevní skupinu AB se doporučuje kombinace klidových a dynamických aktivit, například jóga, taiči i aerobní cvičení, protože tato skupina spojuje vlastnosti skupin A (lépe reaguje na klid a meditaci) a B (zvládá i fyzicky náročnější pohyb).

Krevní skupina 0 je podle Petera J. D'Adama nejstarší. Vznikla prý před 40 000 lety, a je proto založená převážně na masové stravě. Organismus těchto lovců totiž zvládá strávit bílkoviny i tuky nejlépe ze všech. Na druhou stranu je jejich metabolismus nejpomalejší, takže mají větší tendenci k přibírání. Lovcům nesvědčí ořechy, mléko ani obiloviny.

Pro krevní skupinu 0 se doporučuje intenzivní fyzická aktivita, jako je běh, silový trénink nebo bojové sporty, protože lidé s touto skupinou mají podle teorie predispozici k výkonu a zvládají lépe fyzickou zátěž.

Podle lékařů jde spíš o dobrý marketingový tah než o účinnou dietu – některé kliniky totiž nabízejí komplexní analýzu s rozborem krve za velké sumy peněz. Odborníci jsou přesvědčení, že tento systém přitom není nic jiného než chytře promyšlený způsob, jak „schovat“ běžné redukční stravování. Jestliže lidé vyřadí uzeniny a potraviny s vyšším obsahem lepku nebo nezdravých tuků, začnou přirozeně hubnout.

„Dodržování této diety tělu nijak neuškodí. Snazší ale je upravit celkově jídelníček ve zdravém stylu, aby se tak dalo stravovat celoživotně. Nikde není dokázané, že lidé se stejnou krevní skupinou mají stejnou reakci na určité potraviny. Pokud si budete chtít zjistit, jaké potraviny konkrétně vašemu tělu nedělají dobře, je lepší nechat si udělat test na intoleranci potravin přímo pro vás,“ myslí si Věra Burešová, hlavní výživová poradkyně Naturhouse.

„Kdybych měla zhodnotit, zda výživa dle krevních skupin stojí na reálném biochemickém základě, tak se bohužel musím klonit k ostatním odborníkům, kteří tyto argumenty neuznávají. Paradoxem je, že reakce na výživu dle krevních skupin bývají velmi pozitivní a opravdu tento způsob stravování lidem může sednout. Rozhodně bych to ale nebrala jako dogma, kterým by se člověk měl řídit,“ zakončuje RNDr. Michaela Bebová, certifikovaná poradkyně pro sportovní výživu.