Článek
Podle velikonočních tradic nesmí na stole chybět mazanec. Peče se buď na Bílou sobotu, nebo na Boží hod velikonoční, spolu s velikonočním beránkem se nechával světit. Tradiční mazanec se odjakživa pekl z vánočkového těsta, dříve naslano, později nasladko.
Recept na tvarohový mazanec bez kynutí
Bojíte se kynutého těsta? Nevadí! Tvarohové těsto je krásně vláčné a výsledný mazanec stejně chutný jako klasika z kynutého těsta.
Změklé máslo utřete s cukrem (obojího 125 g), přidejte 3 vejce, 500 g tvarohu a nakonec zapracujte 500 g mouky s kypřicím práškem, solí a citronovou kůrou. Pořádně promíchejte a přidejte rozinky v rumu a nasekané mandle. Pro ještě šťavnatější mazanec přidejte i hrst citronátu.
Můžete vyzkoušet i jednodušší babiččin hrníčkový mazanec.
Tradiční mazanec je kulatý, měl symbolizovat slunce, nahoru se dělal kříž. Můžete si ale upéct mazanec i ve tvaru věnce, oblíbené jsou i malinkaté minimazance.
Kdy jsou Velikonoce 2024
Podle křesťanského kalendáře vychází vždy na první neděli po prvním jarním úplňku. Pokud úplněk vyjde na neděli, Velikonoce se slaví neděli následující.
Velikonoce 2024
- Popeleční středa – 14. února
- Velký pátek – 29. března
- Velikonoční neděle – 31. března
- Velikonoční pondělí – 1. dubna
