Name: Nakládaná křepelčí vajíčka se zeleninou: v pikantním octovém nálevu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 20 ks křepelčích vajec; 1 ks mrkve; 5 ks růžiček květáku; 5 ks ředkviček; 30 g nakládaných cibulek; 40 g nakládaných kukuřiček; 400 ml vody; 200 ml octa; 1 lžíce cukru; 1,5 lžičky soli; 5 kuliček nového koření; 1 lžička celého černého pepře; 1/2 lžíce hořčičných semínek

Hlavní obsah

Coolinářka

0:37

Chcete-li článek poslouchat, přihlaste se

Velikonoční stůl si zaslouží něco výjimečného. Nakládaná křepelčí vejce doplněná křupavou zeleninou jsou nejen krásná na pohled, ale také překvapí vyváženou chutí jemné kyselosti a koření.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

1 zavařovací sklenici

Na vejce a zeleninu

20 ks křepelčích vajec
3
1 ks mrkve
5 ks růžiček květáku
5 ks ředkviček
30 g nakládaných cibulek
40 g nakládaných kukuřiček

Na nálev

400 ml vody
200 ml octa
1 lžíce cukru
1,5 lžičky soli
5 kuliček nového koření
1 lžička celého černého pepře
1/2 lžíce hořčičných semínek
10

Obsažené alergeny

Vejce

Hořčice

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Stejným způsobem podle tohoto receptu můžete naložit i slepičí vejce (třeba vykoledovanou nadílku). Naložená vajíčka vydrží v chladničce přibližně dva týdny a osvěžující recept oceníte jistě i jindy než o Velikonocích.

Recepty

30. 3. 2023

Nejlepší křepelčí vajíčka krok za krokem: Jak je uvařit a oloupat a do jakých receptů se hodí

Postup

01.

Nejprve uvařte křepelčí vejce. Vložte je do hrnce se studenou vodou, přiveďte k varu a vařte přibližně 4–5 minut, aby byla natvrdo. Poté je ihned zchlaďte ve studené vodě a po vychladnutí opatrně oloupejte.

02.

Čerstvou zeleninu očistěte a nakrájejte. Oloupaná vejce a připravenou zeleninu pak střídavě ve vrstvách nakládejte do větší zavařovací sklenice. Přidejte i nakládané mini kukuřičky a cibulky.

03.

Připravte si nálev. Do hrnce nalijte vodu a ocet, přidejte sůl, cukr, několik kuliček pepře, nové koření a hořčičná semínka. Směs přiveďte k varu a povařte 2 minuty, aby se koření rozvonělo.