Článek
Malé kapustičky, rostoucí na košťálech, pocházejí z Belgie, kde se v 16. století začaly hojně pěstovat. Růžičková kapusta má velmi specifickou vůni a nahořklou chuť, která nemusí každému vyhovovat. Při dostatečné tepelné úpravě a dochucení z ní však můžeme získat spoustu zdraví prospěšných látek. Například při pečení z nich mohou vzniknout křupavé kuličky.
Jak růžičkovou kapustu pěstovat
Výhodou růžičkové kapusty je, že se dá sklízet témeř po celý rok. Při vysévání záleží na tom, zda si vybereme rané nebo pozdní odrůdy. U raných se doba výsevu obvykle pohybuje od začátku jara do konce jara, u pozdních od poloviny jara do konce léta.
Je vhodné zasévat kapustu do půdy, která již byla vyhnojena nebo ji dostatečně pohnojit. Ještě lepší úrodu může zajistit také přidání vápna. Rostlinky je potřeba dostatečně zalévat a umístit je ideálně na místo, kde příliš nefouká vítr. Nemusíme se však obávat mrazíků, proti nimž je poměrně odolná. Pokud se úroda podaří, může být na jednom košťálu klidně až 50 kapustiček.
Zdraví prospěšné látky
Pokud si kapustičky čas od času dopřejeme, tělo nám poděkuje. Jsou vhodným zdrojem vlákniny a také bílkovin, které jsou potřebné například při nabírání svalstva. Obsahují množství vitamínu C, vitamínu K nebo vitamínu E. Dá se jíst i syrová, ale povaření usnadňuje její trávení a snižuje riziko nadýmání, které, podobně jako ostatní košťálová zelenina, přináší.
Top recepty s růžičkovou kapustou
Tato vitamínová bomba se hodí do polévek, je velmi chutná zapečená, vařená i dušená. Inspirujte se těmi nejlepšími recepty.
