Článek
Jakmile zvládnete klasické omáčky na špagety, můžete začít experimentovat směrem k výrobě domácích nudlí a pest, zapékáním lasagní nebo třeba receptům šmrncnutým Asií. A na závěr jedna vzpomínková porce nudlí s mákem!
Klasika, co neomrzí
Ano, receptů je spousta, ale některé jsou prostě ověřenější než jiné. Ne nadarmo tahle jídla znají po celém světě! Alespoň jednou byste měli ochutnat i úplnou klasiku - špagety carbonara nebo klasickou boloňskou omáčku.
Bílým šatům zdar: červená omáčka
I dále na vás půjdeme pomalu: málokoho urazíte špagetami s klasickou červenou omáčkou. Co takhle ji vylepšit kapary nebo vodkou, hm?
Rychle & zběsile: těstoviny s mletým masem
Rychlá příprava, dost bílkovin a nekonečná variabilita, to nabízí těstoviny v kombinaci s mletým masem. Ať už ho zamícháte přímo do omáčky, nebo si dáte práci s masovými kuličkami, potěšíte děti i dospělé. A ano, také si vždycky vzpomeneme na Lady a Trampa!
Bez masa: zeleninové omáčky
Do těstovin báječně propašujete i téměř jakoukoli zeleninu: kromě obligátních rajčat skvěle poskytnou azyl i cuketě, paprikám, dýni či špenátu.
Dobrota ze skleničky: těstoviny s pestem
Když máte naspěch, není nic jednoduššího, než sáhnout po hotovém pestu. Nicméně, také není nic lepšího než těstoviny s takovým pestem doma vyrobeným!
Zbylé těstoviny: zapečte je!
Když už nevíte jak dál nebo vám nějaké nudle zbydou, přidejte k nim vajíčka, sýr a další dobroty a těstoviny s nimi zapečte.
Klub cestovatelů: asijské nudle
Itálie je jasná, ale celou škálu báječných receptů s těstovinami najdete i směrem na východ. Ochutnejte bezlepkové rýžové nudle, klasické vaječné i ty s minimálním časem přípravy.
Domácí nudle. A bez strojku!
Po česku, italsku i po čínsku, domácí nudle posunou vaše těstovinové kreace do úplně jiných výšin. Naučte se trik se sáčkem nebo to, jak vyrobit nudle doma a bez strojku.
S překvapením: plněné těstoviny
Když zmáknete přípravu domácích těstovin, už je to jen krůček k domácím plněným těstovinám! A že je možností, co do nich ukrýt: maso, zeleninu i sýr.
Pro líné kuchaře: nudle z jednoho hrnce
Předseda Klubu fanoušků mytí nádobí promine, ale kreace jídel z jednoho hrnce jsou pro nás ostatní smrtelníky prostě k nezaplacení. Když se navíc nudle vaří přímo v omáčce, mají mnohem výraznější chuť!
Zastudena: těstovinové saláty
Těstovinový salát je klasika na doma i na cesty a zužitkujete do něj jak zbylé nudle, tak všelijaké kousky sýrů, uzenin či zeleniny, se kterými si už nevíte rady.
Konejšivá dobrota: lasagne
Nebojte se nic, lasagne v našem výčtu rozhodně nesmí chybět! Pochutnejte si na poctivé boloňské klasice, nebo zkuste odlehčenější verze se zeleninou, vyškrabovat na tajno zbytečky v kuchyni budete tak jako tak!
Sladká tečka: těstoviny na sladko
Samozřejmě vás neošidíme ani o dezert, zavzpomínejte na dětství s nudlemi s mákem (ovšem ve své luxusní verzi!) nebo je zkuste zapečené.
Jaký recept na těstoviny nám v našem výčtu chybí? Podělte se o váš oblíbený!
